4 Kue Basah Tradisional Paling Dicari

Bukan hanya kaya akan kuliner yang sering dijadikan menu utama seperti lauk dan olahan nasi, Indonesia juga memiliki berbagai macam pilihan cemilan seperti kue tradisional dari setiap daerah yang berbeda. Berikut ini rangkuman kue basah tradisional paling diminati karena rasanya yang enak dan cara membuatnya yang terbilang mudah.

1. Kue Lumpur

Kue basah tradisional yang berbahan dasar kentang sebagai campurannya ini mempunyai ciri khas kismis yang di taruh diatasnya. Selain kentang, bahan lain yang digunakan di dalam pembuatannya antara lain tepung terigu, santan dan telur. Kue lumpur memiliki tekstur yang lembut di luar dan sedikit kering pada bagian luarnya.

2. Bolu Kukus

Seperti Namanya, proses pembuatan bolu ini memang tidak di panggang melainkan di kukus. Disajikan dalam cetakan khusus bolu kukus, bagian atas bolu akan mengembang seperti bunga. Anda pun dapat menambahkan pewarna untuk mempercantik tampilan bolu sekaligus memberi rasa dengan menambahkan essence cokelat, stroberi atau pandan.

3. Kue Cubit

Beberapa orang meyakini bahwa nama kue ini berasal dari proses pembuatannya yang dicubit. Karena bahan adonan kue  dimasukkan ke dalam cetakan-cetakan kecil untuk dimasak. Setelah matang, pedagang kue dengan rasa manis ini akan ‘mencubit’ kue-kue tersebut menggunakan alat pencapit untuk mengambilnya dari cetakan. Dari sanalah istilah ‘kue cubit’ berasal. Kue lezat satu ini sudah mengikuti perkembangan zaman dengan berbagai macam varian rasa  yang menjadi inovasi para penjualnya. Bukan hanya diberi taburan keju atau meses, sekarang ini kue dengan banyak bentuk ini pun memiliki banyak varian topping seperti greentea, oreo sampai dengan toblerone.

4. Kue Cucur

Kue cucur, kue basah tradisional ini dibuat dengan cara di goreng sehingga menghasilkan tekstur kue  garing dan berserat di sekitar pinggirnya dan kenyal dan mengembang di bagian tengah. Adonan kue biasanya terbuat dari tepung beras ini juga dicampur dengan gula merah agar menghasilkan warna kue yang cokelat kemerahan serta untuk memberikan rasa manis pada kuenya.

Makanan Daerah Asli Indonesia yang Bikin Batal Ke Luar Negeri

Siapa yang setuju jika Indonesia memiliki makanan daerah yang punya cita rasa sangat lezat? Setiap daerah di Indonesia punya berbagai macam makanan yang selalu bisa membuat betah tinggal di sini. Dari Sabang sampai Merauke, masing-masing selalu ada ciri khas makanan patut dan wajib buat dicoba. Nah, alih-alih ke luar negeri mending traveling ke seluruh daerah Indonesia saja supaya bisa mencicipi banyak makanan lezat. Nah, apa saja rekomendasi makanan yang bisa dicoba? Cek di bawah berikut!

1. Ayam betutu

Destinasi makanan daerah pertama ada di Bali, yaitu ayam betutu. Ayam ini sudah sangat terkenal kelezatannya bahan di lidah orang asing pun. Punya rasa pedas dan gurih karena percampuran antara rempah-rempah asli Bali dengan bumbu-bumbu lainnya membuat makanan satu ini sangat diminati banyak orang.

2. Bubur tinutuan

Dikenal dengan nama lain, yaitu bubur mana. Bubur satu ini berbeda dengan bubur lainnya karena rasanya yang cenderung datar, bubur ini punya rasa yang kaya. Isinya antara lain sayuran, ikan, dan lauk nabati. Makanan daerah asal Manado ini bakal buat Anda susah move ke bubur-bubur lainnya.

3. Gohu ikan

Dikenal juga sebagai sashimi, makanan daerah Ternate ini berbahan dasar ikan tuna yang dicampur dengan bumbu campuran garam, perasan lemon dan juga kemangi. Kemudian dilumuri tumisan dari minyak kelapa, bawah merah dan cabe rawit. Dan terakhir ditaburi dengan tumbukan kacang tanah goreng.

4. Papeda

Ingin merasakan makanan daerah Irian Jaya? Anda bisa coba papeda sebagai pilihan makanan tepat. Papeda merupakan bubur yang terbuat dari sagu dan disajikan dengan kuah ikan tongkol yang berbumbukan kunyit. Walau  rasanya yang tawar tapi kandungan serat dan nutrisinya sangat tinggi dan juga rendah akan kolesterol.

5. Gulai belacan

Anda pecinta seafood? Cobalah mencicipi makanan dari daerah Riau, yaitu gulai belacan. Menggunakan bahan seafood seperti udang dan lobster sebagai sebagai bahan utamanya. Kuahnya berasal dari bumbu terasi dan sayuran biasa. Pecinta terasi dan seafood harus mencobanya!

4 Kuliner Indonesia yang Wajib Dicicipi Sekali Seumur Hidup

Seiring dengan berkembangnya zaman, banyak makanan khas negara lain yang masuk dan menginvasi makanan di Indonesia. Seperti burger, pizza, pasta, pastry, dll yang membuat banyaknnya kuliner Indonesia tersaingi. Tetapi ada beberapa kuliner Indonesia yang masih tetap bisa bertahan hingga saat ini dan masih banyak pedagang yang menjualnya. Bahkan ada beberapa yang mendunia karena rasanya yang sangat lezat. Berikut ini ada beberapa rekomendasi makanan asli Indonesia yang wajib dicicipi setidaknya sekali seumur hidup.

1. Nasi Jamblang Cirebon

Nasi ini adalah makanan yang bersal dari daerah Cirebon, Jawa Barat. Tepatnya berasal dari desa Jamblang. Tetapi sama sekali tak ada hubungannya dengan pohon jamblang ya. Nasinya terdiri dari nasi putih, sambel goreng, tahu, sayur, paru-paru, semur hati, daging, perkedel, telur dadar, sate kentang, semur ikan, tempe dan telur sambal goreng. Awal sejarahnya adalah nasi jamblang ini diperuntukan untuk para pekerja zaman Belanda yang bekerja untuk membangun jalan raya Deandles dari Anyer ke Panarukan. Kuliner Indonesia yang punya rasa campur aduk ini wajib untuk dicicipi.

2. Nasi kapau

Nasi kapau atau biasa dikenal dengan nama nasi ramer khas Kapau, Tilatang, Agam Sumatera Barat ini terbuat dari nasi putih, sambal, cubudak, gulai tunjang, gula babek, gulai cancang, dan gulai sayur. Dan yang menjadi ciri khas kuiner Indonesia ini adalah gulai nangkanya. Gulai nangka adalah gulai yang dimasak dengan santan dan cenderung encer dan lengkap dengan kacang panjang, rebung, kol, pakis, jengkol, gulai usus dan campuran telur ayam dan tahu yang dimasukan kedalam usus sapi. Biasanya disajikan juga dengan ayam goreng sebagai pendamping.

3. Nasi liwet

Nasi liwet memang sudah terkenal sudah sebagai salah satu kuliner Indonesia paling terkenal tetapi jangan sampai melewatkan nasi liwet asal solo ini. Apa bedanya? Nasinya memiliki tekstur yang agak pulen dan punya rasa gurih karena campuran santai kelapa. Dimasak bersama santan sampai setengah matang kemudian dikukus sampai matang seperti memasak nasi biasa. Disajikan bersamaan dengan opor ayam, pindang, sayur, dan labu siap dan juga dibungkus dengan daun pisang sehingga aroma menjadi sedap alami.

4. Nasi krawu

Kuliner Indonesia selanjut yang harus dicicipi adalah nasi krawu asal Gresik. Krawu berasal dari kata krawuk yang berarti mengambil dengan tangan. Karena kebanyak penjual menyiapkan dan menyajikan makanan ini dengan menggunakan tangan. Nasinya dilengkapi dengan 3 jenis serungdeng, yaitu serundeng kuning dengan cita rasa manis, serundeng dengan rasa pedas, dan serundeng hitam yang punya rasa gurih.

4 Makanan Enak Saat Musim Hujan Tiba

Saat musim hujan tiba, perut memang selalu lapar karena hawa dingin dan lembab. Kita pasti ingin menyantap makanan enak dan hangat yang bakal dinikmati saat hujan turun didekat jendela sambil selimutan dan menonton TV. Saat dingin juga kita membutuhkan asupan yang berbeda. Biasanya kita menginginkan makanan yang pedas dan gurih. Makanan yang panas jauh lebih nikmat untuk dimakan karena mampu memberikan kehangatan kepada tubuh kita. Berikut ini beberapa menu makanan enak kala hujan yang bisa Anda nikmati!

1. Mie rebus

Siapa orang Indonesia yang tak menyukai mie? Hampir semua orang Indonesia sangat menyukai makanan enak ini. Mau di rebus atau di goreng sebenarnya dua-duanya sangat nikmat dan untuk disantap. Anda bisa menikmati mie instan atau pun mie seperti mie kwetiau, miso, hingga ramen. Yang penting hangat dan gurih. Jangan lupa untuk menyajikannya dnegan bakso, telur, ayam, dan sayur. Atau jika Anda pencinta bawang tambahkanlah bawang merah, putih dan bawang daun.

2. Martabak

Ketika hujan turun, maka nafsu makan akan bertambah dan menginginkan makanan enak. Martabak bisa menjadi pilihan yang tepat untuk menemani Anda. Jka Anda sedang menginginkan martabak yang gurih bisa memilih martabak telur tapi jika menginginkan yang manis-manis bisa pilih martabak manis. Saat ini juga banyak pedangang martabak yang menyajikan martabak dengan berbagai macam toping.  

3. Sup

Karena hujan yang dingin, Anda pastinya menginginkan semangkuk sup gurih yang sapat menghangatkan tubuhkan? Anda dapat membuat sup ayam atau makanan tradisional lainnya yang berkuah dan penuh dengan rempah-rempah yang kaya akan rasa  sebagai pendamping Anda di kala hujan. Sensasi rasanya bakal membuat Anda merasa ketagihan.

4. Gorengan

Hmm, gorengan adalah makanan enak yang wajib ada pas hujan. Ada macam gorengan yang bisa dicoba, seperti bakwan, tahu ubi, pisang, Paling enak ketika gorengan baru saja diangkat dari wajannya karena masih panas dan bakal tambah enak saat disantap. Makannya gorengan dengan cabai dan dengan ditemani secangkir kopi.